Cookie dough bites and Oreo truffles

Hejhopp! Hoppas ni lever och mår! Det gör jag! :) Tänkte dela med mig av ett väldigt gott och enkelt recept på cookie dough bites och oreo tryfflar. De ska inte gräddas, tar snabbt att tillreda, inga krångliga ingredienser och blir supergoda!! 

Cookie dough :

80 gram rumstempererat smör

0,5 tsk salt

1 tsk vaniljsocker

0,5 dl farinsocker

0,5 dl socker

3 dl vetemjöl (jag använde 2 dl vetemjöl o 1 dl mandelmjöl)

vitchoklad/mjölkchoklad/mörkchoklad efter behov

Vispa ihop smöret och sockret, ordentligt. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och slutligen mjölet.  Hacka den valda chokladen i små bitar och tillsätt det sedan i cookie dough degen, rör om allt. Rulla till små bollar och sätt i kylen en stund innan ni hugger in. (går riktigt bra att frysa ner oxo).

 

Oreo tryfflar:

3 paket oreokakor (tre stycken "rader")

0,5 tsk vaniljsocker

200 gram philadelphia ost, naturell

choklad

kakao

Mixa oreokakorna och vaniljsockret i en matberedare. Tillsätt sedan osten och mixa ihop ordentligt.Hacka chokladen och tillsätt den i degen. Rulla till bollar och sätt i kylen. HUR enkelt som helst och väldigt gott! Pudra lite kakao ovanpå bollarna och slingra lite smält choklad över.

Perfekt att baka till midsommaren, att äta som de är eller hacka bollarna i mindre bitar och ät med glass, grädde och kinuskisås! ;)